2012

Janvier 2012

• Tajine de poulet aux pêches
• Cassolette de poissons et fruits de mer
• Curry vert de poulet

Février 2012

• Cupcake au citron
• Risotto aux champignons
• Testaroli et sa sauce tomate maison au fenouil

Mars 2012

• Fajitas de poulet et poivrons
• Velouté de fenouil
• Gateau marbré
• Boudin blanc maison et compotée de chou blanc
• Lieu jaune en croute de sésame et soufflé de carottes
• Café gourmand forestier de Tomme

Avril 2012

• Tajine de poulet et aubergines au citron confit
• Cupcakes salés aux carottes et caviar d'aubergines
• Pâtes au lait aux fruits exotiques
• Roulades de suprêmes de poulet et coleslaw d'hiver
• Gratin dauphinois
• Farls irlandais
• Curry rouge de canard
• Velouté de celeri rave

Mai 2012

• Roti de porc à la bière en cocotte
• Poulet en sauce de noix de coco ou Kori Gashi
• Chutney de menthe et noix de coco
• Toor dhal
• Moussaka
• Tortellini de saumon
• Gnocchi de patate douce
• Velouté de cosses de petit pois

Juin 2012

• Curry vert de crevettes aux aubergines
• Soupe Tom Kha Kai
• Quiche au champignons et gésiers de volaille
• Tajine de légumes aux saveurs d'agrumes
• Curry de boeuf massaman

Juillet 2012

• Lasagne maison au saumon et courgettes
• Lapin aux pruneaux
• Papillote de rouget au fenouil
• Tarte fine moutarde, tomate et fromage de brebis
• Comment utiliser des blancs d'œuf 2ème partie : les meringues
• Comment utiliser des blancs d'œuf 1er épisode : les rochers coco
• Magret de canard à l'orange et gingembre et son duo de purée
• Gaspacho de courgette à la menthe

Aout 2012

• Papillote de fruits d'été au sirop de balsamique
• Tomates farcies au riz
• Cheesecake salé au basilic
• Tajine de lapin aux fruits secs
• Galettes de patate douce et courgettes
• Une petite viennoiserie ?
• Crackers au paprika
• Sauté de porc aux poivrons
• Sablés au roquefort
• Tajine de poulet à la mangue et aux pistaches
• Pain plat à la semoule

Septembre 2012

• Pâte feuilletée inversée
• Millionnaire shortbread ou la petite tuerie chocolat-caramel
• Pâte sablée
• Sauté de veau aux poivrons, tomates et olives
• pâte à chou
• Un classique le la pâtisserie: la crème pâtissière
• Tarte tatin de mangue et banane
• Filet mignon aux légumes croquants

Octobre 2012

• Bouillon de carotte aux saveurs asiatique
• Pain vigneron à la mode pull-appart

Novembre 2012

• Pain au lait classique

Décembre 2012

• Bûche chocolat orange
• Entremet praliné noisette et citron
• Pascades aux blettes roulées
• Lasagne de poisson aux poireaux et curry
• Quiche aux blettes et chèvre
• Tarte fine aux pommes
• Bortsch
• Echine de porc en cocotte de légumes oubliés
• Velouté de carotte à l'orange et au gingembre
• Oeuf cocotte aux épinards