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Papillote de fruits d'été au sirop de balsamique
Préparation : 10mn , cuisson : 20mn
Difficulté : facile
Un petit dessert rapide avant que les fruits d’été disparaissent.
Ce dessert est idéal s’il vous reste quelques fruits qui commencent à être un peu vieux et qui ne sont plus assez appétissant pour être mangé cru.
Cela prend que quelques minutes à faire, le sirop de balsamique permet d’ajouter une petite touche d’originalité à ce dessert tout simple !
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Ingredients
Pour 4 personnes (en entrée)
- 4 pêches plates
- 1 dizaine de fraises
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 10 g de sucre
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Recettes
Épluchez les pêches et découpez-les en 12.
Lavez les fraises, équeutez-les et découpez les en fines lamelles.
Découpez deux carrés de papier sulfurisé ou aluminium.
Disposez dessus les morceaux de pêches et disposez des lamelles de fraises entre les morceaux de pêches.
Refermez le papier en papillote et enfournez pour 15 minutes.
Pendant ce temps versez le balsamique et le sucre dans un petite casserole et mettez à chauffer à feu doux.
Continuer la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le mélange ait réduit de moitié.
Au moment de servir, ouvrez les papillotes et versez un peu de sirop de balsamique sur chacune d’entre elle.
Commentaires
Pauline :
Original cette recette, j'aime beaucoup!!!
le 27/08/2012
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Tag
Fruit pêche fraise vinaigre balsamiquePosté par Pop le 27/08/2012.