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Cake carotte et jambon cru parfumé à l'orange

Préparation : 30mn , cuisson : 45mn
Difficulté : facile

Ce cake ressemble beaucoup au cake carotte jambon ou courgette poulet et féta qui se trouve déjà sur mon blog !
Vu que je les fais assez souvent j'avais juste envie d'innover un peu en mettant un petit goût d'orange !

Ingredients

Pour deux petits cakes

• 200 g farine
• 4 œufs
• 200 g de jus d'orange
• 200 g de carottes râpées
• 25 g de lait
• 5 tranches de jambon cru
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de sésame noir
• 2 cuillères à café de sel

Recettes

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier fouettez ensemble les œufs, le lait et les carottes râpées.
Ajoutez le jus d'orange en continuant de fouetter.
Dans un saladier, mélangez la levure, deux cuillères de sésame et le sel dans la farine et incorporez au mélange liquide.
Découpez le jambon cru en petits carrés et ajoutez-les au mélange.
Versez le mélange dans un moule à cake ou dans des petits moules à muffins.
Saupoudrez de sésame noir et enfournez 45 minutes (si vous faites des muffins la cuisson est plus rapide, environ 35 minutes).
Sortez le cake du four, démoulez et laissez refroidir.

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Posté par Pop le 15/03/2011.