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Cake moelleux carotte et jambon

Ingredients

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 2 belles carottes rapées
• 150 g de jambon en dés
• 80 g de parmesan
• 20 cl de lait (ou du lait concentré non sucré)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Recettes

Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger dans un grand saladier, la farine, les oeufs et le sachet de levure.
Ajoutez progressivement le lait et l'huile.
Incorporez les carottes rapées, les dés de jambon et le parmesan rapé.
Salez et poivrez.
Versez l'appareil dans un moule beurré et enfournez pendant environ 40 minutes.
Servez le cake tiède.

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Posté par Pop le 27/06/2009.