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Velouté de courgettes, féta et graines germées

Ingredients

• 3 grosses courgettes
• 250 g de féta
• 1 grosse poignées de graines germées

Recettes

Commencez éplucher et coupez les courgettes en grosses tranches, faites les cuire environ 5 min dans de l'eau bouillante salée.
Lorsque les courgettes sont cuites, videz l'eau et laissez-les refroidir.
Mixez ensuite les courgettes et la féta. Placez le tout au réfrigérateur.
Servez le velouté bien frais, placez une petite boule de graines germées dans chaque assiette.
Pour les graines germées, j'utilise le mélange "soleil levant".

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Posté par Pop le 10/08/2009.