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Mijoté de dinde au cidre et navet

Ingredients

• 1 rôti de dinde
• 6 navets
• 1 oignon
• 30 cl de cidre brut
• 1 cuillère à soupe de fond de veau
• 25 cl d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne

Recettes

Épluchez l'oignon, faites le revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, salez.
Épluchez les navets et coupez les en carré.
Coupez le rôti en tranche ou en morceaux. Lorsque les oignons sont cuits, réservez-les et faites revenir les morceaux de viande.
Versez le cidre, ajoutez les oignons, les navets.
Diluez le fond de veau dans l'eau tiède et versez le dans la cocotte, faites mijoter au moins deux heures, couvert, à feu moyen.

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Posté par Pop le 21/11/2009.