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Bloom
La popotte de pop ouvre le restaurant BLOOM à Paris

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Pain au lait ribot: deuxième version



Pain au lait ribot: deuxième version

Ingredients

  • 150 g de levain
  • 200g de lait ribot
  • 100g de farine T55
  • 250g de farine complète
  • 1cc levure
  • 5 g de sel

Recettes

Placez tous les ingrédients dans la MAP et lancez-là en mode pâte.
Une fois le programme fini, divisez le paton en plusieurs petites boules et façonnez vos petits pains.
Laissez reposez environ 1 heure.
Faites cuire les petits pains environ 10 min à 210°C puis 20 min à 180°C.

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Tag
Pain

Posté par Pop le 08/08/2009.