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Spritz nature, chocolat ou pistache

C'est l'anniversaire de mon amoureux mais malheureusement il n'est pas là mais de l'autre côté de la manche... J'avais vu sur internet des services de livraison de cookies, gateaux et je trouvais l'idée rigolote de lui faire livrer une boite bien kitsch de cookies customisés en forme de coeur !
Quelques jours avant son anniversaire j'ai appris qu'en fait sa mère allait lui rendre visite pour fêter ça avec lui et c'est là que je me suis dit qu'une encore meilleure idée serait de lui faire moi même une petite boite de gateaux !
J'avais vu quelques idées de petits gateaux de noël sur le blog "beau à la louche" et en retournant voir j'ai découvert une recette de spritz très alléchante.
Je n'ai pas tout à fait suivi la recette, j'ai par exemple utilisé du beurre salé à la place du beurre doux.
J'ai utilisé cette pâte pour faire des lettres et écrire "Happy birthday", faire des petis sablés que j'ai soit trempé dans du chocolat ou recouvert de pistaches.

Ingredients

Pour une vingtaine de petits gateaux

• 120 g de beurre salé
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de sucre
• 170 g de farine
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel

Recettes

Préchauffez le four à 180°C
Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
Battez vivement l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez ensuite le sucre vanillé, le sel, la farine et la poudre d'amandes.
Ajoutez enfin le beurre en pommade en continuant de mélanger. Travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préparez une poche à douille avec l'embout désiré, incorporez la pâte dans la poche à douille et formez des gateaux de la forme de votre choix.
J'ai à ce moment recouvert quelques uns des sablés de pistaches concassées.
Enfournez pour 15 minutes
Lorsque les sablés sont cuits, laissez refroidir.
Vous pouvez recouvrir quelques uns des sablés avec une ganache au chocolat ou incorporer de la ganache entre deux sablés pour faire des "BN".

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Posté par Pop le 18/07/2010.