Découpez le beurre en morceau dans un saladier et travaillez le au batteur ou à la main pour le mettre en pommade
Ajoutez le sel, le sucre, le jaune d’œuf et le lait.
Tamisez la farine par dessus en l'incorporant doucement au fur et à mesure.
Filmez la pâte et réservez au réfrigérateur.
Posté par Pop le 28/06/2009.