Popotte

Bloom
La popotte de pop ouvre le restaurant BLOOM à Paris

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Pate brisée fondante



Ingredients

  • 180 g de beurre mou
  • 250 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 25 ml de lait
  • 1 petit jaune d'oeuf

Recettes

Découpez le beurre en morceau dans un saladier et travaillez le au batteur ou à la main pour le mettre en pommade
Ajoutez le sel, le sucre, le jaune d’œuf et le lait.
Tamisez la farine par dessus en l'incorporant doucement au fur et à mesure.
Filmez la pâte et réservez au réfrigérateur.

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Tag
Pate

Posté par Pop le 28/06/2009.